شيف عمومي- executive chef
وصف الوظيفة
وظائف خالية
شيف عمومي- executive chef – الواحات البحرية – الجيزة
-
اسم الشركة
كايرو ثري ايه
-
مقر العمل
الواحات البحرية –
الجيزة
-
تاريخ الإعلان -
العمالة المطلوبة
1
متطلبات الوظيفة
-
مستوي الخبرةمدير / مشرف
-
سنين الخبرة7-10 سنوات خبرة
-
الجنس المطلوبذكر
-
اللغة الانجليزيةأساسيات
-
السن المطلوب30 – 40 سنة
-
الحاسب الآليجيد
-
المؤهل المطلوبمؤهل عالي
(
كلية السياحة والفنادق / معهد عالي للسياحة والفنادق
– الإدارة الفندقية ) -
مايكروسوفت أوفيسجيد
الراتب ونوع العمل
-
الراتب الأساسي
قابل للتفاوض
-
نوع الوظيفةيوم كامل
مميزات الوظيفة
-
بدل تغذية(توفير وجبة)
-
توفير سكن
(سكن تابع للشركة) -
توفير مواصلات(نوفر وسيلة مواصلات على حساب الشركة)
-
تأمينات صحية -
تأمينات اجتماعية
تفاصيل الوظيفة
-
مجال الوظيفة
سياحة وضيافة
-
تخصص الوظيفة
الطبخ
تنظيم وتنسيق كافة أنشطة المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة.
وضع خطة الوجبات الخاصة بالموقع.
الإشراف على إعداد الأطعمة والمشروبات وفقًا للمعايير المحددة.
مراقبة جودة تقديم الطعام والالتزام بمواصفات الوصفات.
تعيين وتدريب وتوجيه فريق العمل في المطبخ.
حل أي مشكلات تتعلق بالطاقم أو سير العمل.
تصميم وتطوير قوائم الطعام بالتنسيق مع الإدارة.
الاهتمام بابتكار أطباق جديدة ومتميزة.
مراقبة وإدارة تكاليف التشغيل، بما في ذلك المواد الخام والمستلزمات.
طلب المكونات الغذائية وضمان تخزينها بشكل صحيح.
العمل على تقليل الهدر وتحقيق كفاءة استخدام الموارد.
الإشراف على تطبيق معايير النظافة والصحة والسلامة الغذائية.
الإشراف على تنظيف وصيانة المعدات والمطبخ.
إعداد تقارير دورية عن أداء المطبخ، بما في ذلك التكاليف والإنتاجية.
– 7-10 سنوات خبرة
– مؤهل عالي
– سياحة وضيافة
